10月17日，2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会新闻发布会举行。图为市商务委总经济师余朝洪回答记者提问。华龙网 辛飞 摄

2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会新闻发布会今（17）日举行，会上市商务委总经济师余朝洪介绍了第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会的亮点情况。

余朝洪介绍，本届重庆火锅博览会规划了八大室内展馆及北室外广场，展出面积120000平方米，汇聚火锅产业链企业2000余家，预计展出展品60000余款，从上游农牧渔业食材原材料，到中游火锅食材、底料、巴渝复合调味料、预制菜、粮油、肉蛋奶、酒水饮料、休闲食品及农产品加工机械设备，再到下游火锅餐饮门店、衍生新零售以及配套服务、文旅体验等，以火锅为媒，链接一二三产业，推动火锅产业的多元化发展。

城市区县特色馆聚集了合川、梁平、綦江等30余个重庆区县展团，还有山西、贵州、西安、南昌、宁德、武都等全国省市、区县特色展区同场亮相，将深化火锅产业、农产品及加工产业领域的交流合作，促进各产业协同发展。

值得一提的是，组委会还重磅打造了盛大的火锅品牌连锁加盟展，聚集德庄、刘一手、小天鹅等30多个全国知名火锅品牌，涵盖麻辣、北派、粤式、新派等全国各大火锅派系。由多个知名火锅品牌联合运营，可供60人同烫的“重庆火锅天下宴”现场亮相，领衔各大火锅品牌快闪开店，再现一年一度的千人火锅宴名场面。

展会期间，将同期举办30多场专业活动，涵盖产业大会、专业赛事、产业沙龙等多种形式。其中，2024中国火锅产业创新大会、2024火锅品牌连锁加盟大会、第四届国际火锅采购大会、第六届火锅爆品食材优选会、第二届全国火锅料理职业技能大赛、2024火锅甜品潮饮大赛、2024火锅文创宴、重庆火锅品鉴宴。活动将汇聚业界专家、行业大咖进行主题分享、圆桌论坛、评品指导，为火锅产业的创新发展提供强大的智力引领。