10月25日，第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称重庆火锅博览会）在重庆国际博览中心开幕。

作为全球火锅行业一年一度的产业盛会，本届重庆火锅博览会规模更大、品类更全、活动更专，整合火锅全产业链资源，同期举办30余场专业交流、交易活动，助力全球火锅产业链上下游资讯互通、产业互链、产销对接。

第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会今日开幕。华龙网 辛飞 摄

60000多款展品集中亮相

本次展会展出面积约12万平方米，汇聚全球2000多家参展企业，携60000多款展品集中亮相，从上游农牧渔业食材原材料、水果蔬菜，到中游火锅食材、调味品、预制食材、粮油等产品，再到下游火锅餐饮门店、衍生新零售以及配套服务，全面展示了火锅产业链蓬勃发展的美好“丰”景。

其中，城市区县特色馆，集结了山西、贵州、西安、南昌、宁德、武都、渝北、九龙坡、大渡口、合川、彭水、梁平、綦江等全国省市、区县特色展团，集中展示火锅产业相关的特色农产品、名特优品，各地展团在现场火热交流，积极推进城市区县优势产业的协同发展与互动合作。

活动现场。华龙网 辛飞 摄

比如亮相N5馆展厅的彭水晶丝苕粉展馆，带来了多款彭水特色产品。“我之前就听说过彭水晶丝苕粉的大名，但一直没有机会品尝。这次在博览会上看到它，我果断买了一袋回家尝尝。”市民王先生告诉记者。

彭水相关负责人在接受采访时表示：“彭水晶丝苕粉是我们县的拳头产品，也是推动乡村振兴的重要力量。我们一直致力于将这一传统美食发扬光大，让更多的人品尝到它的美味。”

大厨现场炒料。华龙网 辛飞 摄

30+火锅全产业专业活动 多元赋能

本届重庆火锅博览会策划了“会、宴、赛、品”等30多场形式多样的专业活动。

作为本次展会的主峰会，牧哥· 2024中国火锅产业创新大会以“Keep Moving ”为主题，邀请到中国工程院院士金征宇，以及相关专家学者、火锅品牌创始人、火锅供应链企业代表，从火锅产业发展态势、市场消费趋势、出海、下沉等热门议题进行了深入剖析和探讨，为火锅行业的高质量发展贡献智慧和力量。

市民现场品尝地道重庆火锅。华龙网 辛飞 摄

同时，渝欢禧·第六届火锅爆品食材优选会、彭水晶丝苕粉·第四届国际火锅采购大会、2024火锅文创宴等专业活动也在开幕当日举行，

举行的“火锅品牌连锁加盟展”既有德庄、刘一手等重庆实力品牌代表；又有张崇会、年白等重庆新生代品牌代表；还有豆花姐、郭淑芬等全国知名火锅品牌。

重庆啤酒深度助力打造新场景

本届重庆火锅博览会打造的“重庆火锅天下宴”，再现了一年一度的千人火锅宴名场面。重庆啤酒作为火锅宴现场唯一指定啤酒，为其提供了全程酒水支持，并派出“辣月飞行队”开展“辣月习俗”的创新体验，送出一系列重庆啤酒专属定制“辣月好礼”，呈现一站式“吃喝玩乐”的消费体验。

与此同时，重庆啤酒特别打造的“辣月老街”主题展位创新“展、消、娱”消费场景，也为火锅爱好者带来了独特的潮辣体验。在地道的重庆街市氛围中，解锁吃辣新姿势，体验拍“辣”片、喝“辣”酒等专属互动，全民共享重庆的“火辣”热情。消费者可以在展示重庆饮食文化的重要窗口，充分感受重庆啤酒入口醇厚、麦香浓郁的鲜活口感与品牌魅力。